Protein Tiramisu

 

Cine nu a auzit de Tiramisu? Cu siguranta are zeci de fani pe metru patrat in toata lumea. Da, prajitura e mai mult decat gustoasa, insa nu ne putem permite luxul de a savura zilnic din ea, fiind o prajitura cu un continut caloric destul de ridicat si plina de zahar si grasimi saturate. Pentru ca e complicat sa te abtii de la atatea tentatii culinare, am pregatit o varianta sanatoasa, cu putine calorii. Numai buna sa te mentina in forma.

Ingrediente ( 5 portii ):

  • Blatul:

- 200g albusuri ou ( in jur de 4-5 oua)

- 50g whey protein ( aroma de ciocolata, dar poti o poti alege si pe cea de cappuccino )

- 20g cacao

- 150g crema de branza ( sau mascarpone cu continut scazut de grasimi , iaurt natur, branza de vaci presata (cottage))

- 1-2 cupe espresso

  • Topping ( crema): 

- 150g crema de branza ( sau mascarpone cu un continut scazut de grasimi , iaurt natur, branza de vaci presata (cottage))

- 60g whey protein ( aroma de vanilie)

- Putina cacao (pentru a presura deasupra prajiturii )

Prepararea:

  • Blat:

- Mixeaza toate ingredientele impreuna, fara espresso

- Vei obtine un blat fin, dupa adauga mixtura de espresso

- Coace-l in cuptor la temperatura de 170°C, fiind pre-incalzit macar 15 minute

- Dupa coacere,lasa blatul sa se raceasca

  • Topping:

Mixeaza crema de branza cu praful de proteine

  • Finalizare Tiramisu:

- Separa blatul in 5 bucati

- Ia 5 pahare cu dimensiuni medii si in fiecare  faramiteaza cate o bucata din blat

- Toarna cate 1/3 espresso in fiecare pahar

- Lasa vreo cateva minute sa se absoarba in blat

- Adauga topping in fiecare pahar

- Poti servi prajitura imediat sau las-o pentru o noapte in frigider

- Inainte de servire presoara cacao deasupra

Informatii nutritionale (1 portie):

  • Energie:  165 cal
  • Proteine: 35 g
  • Carbohidrati: 3 g ( zahar 2,5g)
  • Grasimi: 1,4 g (saturate 0,9g)
  • Fibre: 1,6

Daca o preferi dulce, avem si aici solutia - adauga gem de coacaza, zmeura sau visina sau poti sa mizezi pe un  indulcitor natural. Mai jos ai cateva idei numai bune de pus in practica.

Deci, cine vrea o portie?


   Protein Tiramisu cu gem de capsuni                 Tiramisu cu gem de smochine si fistic                   

                                         

sursa foto: tumblr.com